Page 8 - Brochure SOVIPOR
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Les Élaborés


            Filets








                   ▪ Aiguillette
                   ▪ Tournedos
                   ▪ Emincé
                   ▪ Escalope
                   ▪ Escalope extra-fine
                   ▪ Rôti (1 ou 2 kg)
                   ▪ Rôti farci pruneaux ou marrons
                   ▪ Côtelette
                   ▪ Pavé
                   ▪ Goulash
                   ▪ Filet sous boyau de cuisson





















                         Escalope                     Tournedos                          Côtelette
























                          Pavé                               Goulash                             Rôti











                                                            8                                                                                                                      9
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